В нем [чае] не было ни надменности вина, ни самоуверенности кофе, ни жеманной невинности какао.

Окакура Какудзо "Книга чая", пер. И. Родин

Чай пьется, чтобы забыть о шуме мира.

Тянь ИХЭнь,

китайский поэт и политик эпохи династии Мин.

Чай – один из самых любимых и распространенных напитков на Земле. Он является частью самых разных и древних культур и традиций, о нем слагают разнообразные легенды и истории, многообразием отличаются и его сорта, способы приготовления и места, где он выращивается и производится.

Эта книга представляет собой подробный путеводитель по миру чая и предлагает глубокий взгляд на чайную культуру: от истоков напитка до выращивания и производства чая, от приготовления отвара до разнообразия типов и сортов. Она также расскажет о чайной утвари и дополнительных ингредиентах, поможет самостоятельно собрать собственные чайные смеси и подарит альтернативные рецепты и новые идеи для приготовления напитка.

Богато иллюстрированная книга написана простым и увлекательным языком, в ее основе – более 50 схем, которые посвящены различным типам чая и содержат информацию о происхождении, органолептических свойствах, времени заварки, температуре воды, добавках и наиболее подходящем времени употребления. Издание также включает детальные фотографии, чайную хронологию и полезный глоссарий.

Местонахождение: Центральная городская библиотека  (Чз)